Yazlık sofraların vazgeçilmezi olan yeşil salata, hem sağlıklı hem de lezzetli bir başlangıç sunar. Farklı çeşitleri ve sunumlarıyla sofraları şenlendiren bu salata, özellikle sıcak havalarda ferahlatıcı bir alternatif oluşturur. İşte size hem geleneksel hem de modern yeşil salata tarifleri ve hazırlama yöntemleri.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 demet marul
- 1/2 kadeh domates
- 1/2 kadeh salatalık
- 1/4 kadeh kırmızı soğan
- 1/4 kadeh maydanoz
- 1/4 kadeh dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Marul tarladan gelince iyice yıkanıp kurulayın. Domates ve salatalık soyulup çekirdekleri çıkarılarak küp küp doğranır. Kırmızı soğan ince ince kıyılır. Maydanoz ve dereotu güzelce yıkanıp kıyılır.
Hazırlanışı
- Marul yaprakları elinizle yırtarak büyük parçalar halinde doğrayın.
- Geniş bir salata kasesine doğranmış marul, domates, salatalık, kırmızı soğan, maydanoz ve dereotunu ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi çırpın.
- Salatanın üzerine hazırladığınız sosu gezdirin ve dikkatlice karıştırın.
- Servis tabağına aktarın ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servis
Yeşil salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek veya ızgara etlerle birlikte sunulabilir. Üzerine parmesan peyniri veya nar taneleri serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için malzemeleri hazırladıktan sonra karıştırmak yerine, servis yapmadan hemen önce sosunu ekleyin. Zeytinyağının kalitesi salatanın tadını doğrudan etkiler, bu yüzden kaliteli bir zeytinyağı kullanmaya özen gösterin. Farklı yeşillikler (rucola, roka, pazı) ekleyerek salatanıza farklı lezzetler katabilirsiniz. Salatanın nemli olmaması için servis öncesinde fazla bekletmemeye dikkat edin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 15-20 dakika.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanabilir. Ancak marulun sulanmasını önlemek için sosu ayrı saklayıp servis öncesinde ekleyin.
- Ertesi gün yenebilir mi?
Ertesi gün yenebilir ancak marulun sulanma ihtimali vardır. Bu nedenle servis öncesinde sos eklemek önemlidir.
- Vegan mı?
Evet, vegan dostudur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!