Yazlık sofraların vazgeçilmezi olan yeşil salata, hem hafifliği hem de vitamin deposu içeriğiyle her yaşa hitap eder. Farklı yeşillikler, sebzeler ve soslarla zenginleştirilebilen bu salata, sağlıklı beslenmenin keyifli bir yoludur. İşte size hem lezzetli hem de doyurucu bir yeşil salata tarifi.
Malzemelere
- 2 su bardağı karışık yeşillik (marul, roka, pazı, ıspanak)
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy salatalık
- 1/2 adet kırmızı soğan
- 1 adet havuç
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Yeşillikleri yıkayıp süzün ve fazla suyunu alın. Büyük yaprakları ayıklayın.
- Domatesi küp küp doğrayın.
- Salatalığı soyup küp küp doğrayın. Tohumlarını çıkarın.
- Kırmızı soğanı ince ince doğrayın.
- Havuçları rendeleyin.
- Sarımsağı ezin.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde yıkanmış ve süzülmüş yeşillikleri bir araya getirin.
- Doğranmış domatesi, salatalığı, kırmızı soğanı ve rendelenmiş havucu yeşilliklerin üzerine ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Sos malzemelerini salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeler iyice karışana kadar nazikçe karıştırın.
- Servis yapmadan hemen önce servis tabağına alın.
Sunum ve Servis
Yeşil salata genellikle oda sıcaklığında servis edilir. Yanında ekmek veya diğer salatalık çeşitleriyle birlikte sunulabilir. Üzerine birkaç adet zeytin veya nar tanesi serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, doğranmış kırmızı soğanı 10 dakika kadar limon suyuna bırakabilirsiniz. Bu, soğanın acımsı tadını azaltır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak salata malzemeleri zamanla yumuşayabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Hayır, yeşil salata ertesi güne kalmaz ve tekrar ısıtılmaz. Isıtıldığında lezzeti bozulur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!