Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve sağlıklı bir başlangıç olarak hazırlanan yeşil salata, Türkiye mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Farklı yeşillikler, mevsim sebzeleri ve hafif bir sos ile hazırlanan bu salata, hem görsel olarak çekici hem de besin değeri yüksek bir seçenektir. İşte size hem geleneksel hem de modern yaklaşımları içeren çeşitli yeşil salata tarifleri.
Malzemelere
2-3 kişilik
- 1 demet marul (tercihen karışık yeşillik)
- 1/2 baş kırmızı lahana
- 1 adet salatalık
- 1 adet domates
- 1/2 kırmızı soğan
- 1/2 su bardağı maydanoz
- 1/4 su bardağı dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Marul ve diğer yeşillikleri iyice yıkayıp kurulayın. Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Salatalığı ve domatesi küp küp doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince dilimleyin. Maydanoz ve dereotunu temizleyip ince kıyın.
Hazırlanışı
- Marul yapraklarını büyük parçalar halinde yırtıp bir salata kasesine koyun.
- Kırmızı lahanayı, salatalığı, domatesi ve kırmızı soğanı salata kasesine ekleyin.
- Maydanoz ve dereotunu da salataya ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve nazikçe karıştırın.
- Servis yapmadan önce 5-10 dakika bekletin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Sunum ve Servi̇s
Yeşil salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek veya diğer yemeklerle birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine nar taneleri veya ceviz serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için sebzeleri hazırladıktan sonra sosu eklemek önemlidir. Sosu erken eklemek salatanın yapraklarını yumuşatabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 15-20 dakika.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1-2 gün saklanabilir. Ancak yapraklar yumuşayabilir.
- Ertesi gün yenebilir mi?
Evet, ertesi gün yenebilir ancak yapraklar daha fazla sulu olabilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması kolaydır. Sadece et veya peynir eklenmemesi yeterlidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!