Yazlık sofraların vazgeçilmezi olan yeşil salata, taze ve hafif lezzetiyle her yaşa hitap eder. Farklı çeşitleri ve hazırlanma yöntemleriyle geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçasıdır. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yeşil salata hazırlamanın tüm adımlarını içerir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 demet marul (yaklaşık 200 g)
- 1/2 kadeh domates (yaklaşık 150 g)
- 1/2 kadeh salatalık (yaklaşık 100 g)
- 1/4 kadeh kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
- 1/4 kadeh maydanoz (doğranmış)
- 1/4 kadeh dereotu (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Marul yapraklarını yıkayıp süzün ve büyük parçalar halinde doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın. Salatalığı soyup küp küp doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince dilimleyin. Maydanoz ve dereotunu ayrı ayrı yıkayıp kurutun ve ince ince doğrayın. Tüm sebzeleri hazırladıktan sonra ayrı kaplarda bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız marul yapraklarını bir araya getirin.
- Üzerine doğradığınız domates, salatalık, kırmızı soğan, maydanoz ve dereotunu ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını ve limon suyunu çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyerek sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin. Tüm malzemeler birbirine karışacak şekilde nazikçe karıştırın.
- Salatanın lezzetini artırmak için servis yapmadan hemen önce hafifçe karıştırın.
Sunum ve Servi̇s
Yeşil salata genellikle soğuk servis edilir. Servis yaparken üzerine birkaç adet cherry domates veya farklı renklerde salatalık dilimleri ekleyebilirsiniz. Yanında ekmek veya hafif bir meze ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için sebzeleri hazırladıktan sonra kısa bir süre buzdolabında bekletmek faydalıdır. Zeytinyağının kalitesi salatanın lezzetini doğrudan etkiler, bu nedenle kaliteli bir zeytinyağı kullanmaya özen gösterin. Farklı yeşillikler ( roka, ıspanak vb.) ekleyerek salatanın besin değerini ve lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata bir hava geçirmez kapta buzdolabında saklanabilir. Ancak, marulun sulanmasını önlemek için salatayı servis yapmadan hemen önce karıştırmak daha iyidir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata ertesi güne kalabilir ancak tazeliği azalabilir. Isıtılması önerilmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!