Yazlık aylar için ferahlatıcı ve sağlıklı bir başlangıç olarak hazırlanan yeşil salata, hem besleyici değerleri yüksek hem de lezzet çeşitliliği sunan çok yönlü bir yemektir. Farklı yeşillikler, sebzeler ve soslarla zenginleştirilebilen bu salata, sofraların vazgeçilmezi olabilir. İşte size hem geleneksel hem de modern seçenekleri içeren, detaylı olarak anlatılmış bir yeşil salata tarifi.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 demet roka (yaklaşık 150 g)
- 1 demet pazı (yaklaşık 150 g)
- 1 küçük kăr (yaklaşık 100 g)
- 1/2 kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
- 1 adet domates (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1/2 salatalık (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Roka ve pazı saplarını ayırın ve yıkayın. Kăr yapraklarını da yıkayıp kurulayın. Salatalık ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince dilimleyin. Sarımsağı ezerek hazırlayın. Tüm sebzeleri yıkadıktan sonra kurulamak, lezzetlerini artırır ve daha uzun süre taze kalmalarını sağlar.
Hazırlanışı
- Roka ve pazı yapraklarını geniş bir salata kasesine alın. İyice yıkayıp kuruladığınız sebzeleri de ekleyin.
- Küçük dilimlenmiş soğanı salatanın üzerine ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip tatlandırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Servis yapmadan hemen önce servis tabağına alın.
Sunum ve Servi̇s
Yeşil salata genellikle oda sıcaklığında servis edilir. Yanında ekmek veya diğer mezelerle birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine beyaz peynir veya zeytin serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için farklı yeşillikler (marul, ıspanak vb.) ekleyebilirsiniz. Zeytinyağının yerine nar ekşisi veya elma sirkesi de kullanabilirsiniz. Salatanın daha uzun süre taze kalması için sosu servis yapmadan hemen önce ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Yaklaşık olarak 100-120 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 10-15 dakika.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanabilir. Ancak, sebzelerin tazeliğini korumak için sosu ayrı saklamak ve servis yapmadan önce eklemek daha iyidir.
- Ertesi gün yenebilir mi?
Evet, ertesi gün yenebilir. Ancak, sebzeler yumuşayabilir ve lezzet azalabilir.
- Vegan mı?
Evet, vegan uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!