Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve sağlıklı bir başlangıç olarak ystellungenir. Hem hafif hem de besleyici olması nedeniyle sofraların vazgeçilmezidır. Farklı yeşillikler ve lezzetlerle zenginleştirilebilen bu salata, hem görsel olarak çekici hem de damak zevkine hitap eder.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 tutam marul (tercihen karışık yeşillik)
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 adet soğan
- 100 g domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın. Salatalığı ve domatesleri iyice yıkayıp doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip ince ince doğrayın. Soğanı çok ince doğrayın.
Hazırlanışı
- Marul yapraklarını elinizle parçalayın ve geniş bir salata kasesine alın.
- Salatalığı küp küp doğrayıp marulun üzerine ekleyin.
- Domatesleri de küp küp doğrayıp salataya ekleyin.
- Kırmızı biberi ince ince doğrayıp salataya ekleyin.
- İnce doğradığınız soğanı salatanın üzerine serpiştirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını ve limon suyunu çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve nazikçe karıştırın.
Sunum ve Servi
Yeşil salatayı hemen servis yapın. Yanında ekmek veya ızgara et/balik ile servis edebilirsiniz. Üzerini parmesan peyniri veya nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, doğradığınız salatalığın tuzunu çekmesi için 10 dakika bekletebilirsiniz. Zeytinyağının kalitesi salatanın lezzetini doğrudan etkiler, bu nedenle kaliteli bir zeytinyağı kullanmaya özen gösterin. Farklı yeşillikler ( roka, ıspanak, pazı ) ekleyerek salatanın besin değerini artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 10-15 dakika.
Artan salata nasıl saklanır?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Ancak salatanın tazeliği buzdolabında azalabilir.
Ertesi gün yenebilir mi?
Evet, ertesi gün yenebilir. Ancak salatanın dokusu ve lezzeti ilk günkü kadar iyi olmayabilir.
Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Sadece parmesan peyniri eklemeyerek veya farklı bitkisel protein kaynakları ekleyerek ( nohut, mercimek ) vegan/vejetaryen hale getirebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz, afiyet olsun!