Yazlık sofraların vazgeçilmezi olan yeşil salata, hem sağlıklı hem de lezzetli bir başlangıç sunar. Farklı sebzelerin ve otların uyumuyla hazırlanan bu salata, özellikle sıcak havalarda ferahlatıcı bir alternatif oluşturur. İşte size hem geleneksel hem de modern yaklaşımları içeren, lezzetli bir yeşil salata tarifi.
Malzemelere
- 2 adet bol yeşillikli karışık salata (marul, roka, ıspanak vb.)
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy salatalık
- 1/2 adet kırmızı soğan
- 1 avuç maydanoz
- 1 avuç dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salata malzemelerini yıkadıktan sonra kurulanlaştırın. Marul ve diğer geniş yapraklı yeşillikleri yırtarak veya doğrayarak hazırlayın. Domates ve salatalığı küp küp doğrayın. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ayrı ayrı ince kıyın. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırarak sosu hazırlayın.
Hazırlanışı
- Hazırladığınız yeşillikleri geniş bir salata kasesine alın.
- Üzerine doğradığınız domates, salatalık ve kırmızı soğanı ekleyin.
- Kıyılmış maydanoz ve dereotunu salatanın üzerine serpiştirin.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın ve servis yapın.
Sunum ve Servis
Yeşil salata genellikle soğuk servis edilir. Sunum için üzerine birkaç adet cherry domates veya farklı renklerde salata çeşitleri ekleyebilirsiniz. Yanında ekmek veya diğer salatalık çeşitleri ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için farklı otlar (nane, fesleğen) ekleyebilirsiniz. Zeytinyağının yerine nar ekşisi veya elma sirkesi kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Salatanın daha uzun süre taze kalması için sosu servis öncesinde ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 10-15 dakika içinde hazırlanır.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1-2 gün saklanabilir. Ancak yeşillikler sulanabilir.
- Ertesi gün yenebilir mi?
Evet, ertesi gün yenebilir. Ancak salatanın tazeliği azalabilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Sadece zeytinyağı ve limon suyu kullanılarak hazırlanır.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!