Yazlık sofraların vazgeçilmezi olan yeşil salata, hem sağlıklı hem de lezzetli bir başlangıç sunar. Farklı çeşitleri ile sofranıza renk ve tazelik katmanın en kolay yoludur. Bu tarif, temel bir yeşil salata hazırlamanın püf noktalarını ve farklı seçeneklerini adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 200 g karışık yeşillik (marul, roka, maydanoz, dereotu)
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy salatalık
- 1/2 adet kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Karışık yeşillikleri güzelce yıkayıp süzün. Marul yapraklarını kurutmak için salata kurutucusunda veya temiz bir bez üzerinde bekletebilirsiniz. Domates ve salatalığı iyice yıkayıp doğrayın. Kırmızı soğanı ince ince dilimleyin. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Yıkanmış ve süzülmüş yeşillikleri geniş bir salata kasesine alın.
- Doğranmış domates ve salatalığı yeşilliklerin üzerine ekleyin.
- İnce dilimlenmiş kırmızı soğanı da salataya ekleyin.
- Ayrı bir kapta hazırladığınız sosu çatal yardımıyla iyice karıştırın.
- Sosu salatanın üzerine gezdirin ve nazikçe karıştırın. Tüm malzemelerin sosla kaplandığından emin olun.
- Servis yapmadan hemen önce servis tabağına aktarın.
Sunum ve Servi
Yeşil salata genellikle serin ve taze olarak servis edilir. Yanında ekmek veya ızgara et/balık ile birlikte sunulabilir. Üzerine birkaç adet zeytin veya parmesan peyniri serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Yeşilliklerin tazeliğini artırmak için salata malzemelerini hazırladıktan sonra hemen karıştırmaktan kaçının. Sosu da servis yapmadan hemen önce ekleyin, böylece salata yaprakları yumuşamaz.
Farklı lezzetler için salatanıza nar taneleri, mısır veya haşlanmış yumurta ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 10-15 dakika sürer.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak salata yaprakları zamanla yumuşayabilir.
- Ertesi gün yenebilir mi?
Evet, ertesi gün yenebilir ancak salata yaprakları daha fazla sulanabilir.
- Vegan mı?
Evet, vegan dostudur.
Kapanış
Afiyet olsun!