Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için hazırladığım bu yeşil salata tarifi, hem lezzetli hem de besleyici özellikleriyle sofralarınıza renk katacak. Farklı yeşillik çeşitleri ve taze otlarla hazırlanan bu salata, özellikle yaz aylarında tercih edebileceğiniz ideal bir yemektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı karışık yeşillik (marul, roka, ıspanak, pazı)
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy salatalık
- 1/2 kırmızı soğan
- 1/4 su bardağı taze maydanoz
- 1/4 su bardağı taze dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Yeşillikleri yıkayıp süzün ve fazla suyunu alın. Marul ve diğer büyük yapraklı yeşillikleri çekirdeklerinden ayırın. Domates ve salatalığı doğrayın. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Maydanoz ve dereotunu çok küçük doğrayın. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde yıkanmış ve süzülmüş yeşillikleri bir araya getirin.
- Doğranmış domates ve salatalığı yeşilliklerin üzerine ekleyin.
- İnce doğranmış kırmızı soğanı salatanın üzerine serpiştirin.
- Doğranmış maydanoz ve dereotunu salatanın üzerine ekleyin.
- Ayrı bir kapta hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.
- Tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ayarlayın.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın ve servis yapın.
Sunum ve Servis
Yeşil salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek veya diğer salatalık çeşitleriyle birlikte sunulabilir. Garnitür olarak nar taneleri veya haşlanmış yumurta eklenebilir.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için yeşillikleri hazırladıktan sonra bir süre buzdolabında bekletin. Bu, yeşilliklerin birbirine karışmasını ve lezzetlerinin birbirini almasını sağlar. Ayrıca, salataya farklı dokular eklemek için kavrulmuş ceviz veya badem serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir. Ancak, salatanın tazeliğini korumak için sosu ayrı saklamak daha iyidir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata ertesi güne kalabilir ancak tazeliği azalabilir. Isıtılması önerilmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Afiyet olsun!