Yazlık aylar için ferahlatıcı ve sağlıklı bir başlangıç olarak ystellungenen yeşil salata, hem vitamin deposu hem de lezzetlidir. Farklı yeşillikler, sebzeler ve soslarla zenginleştirilebilen bu salata, her türlü sofraya renk katmak için idealdir. İşte size hem kolayca hazırlanabilen hem de doyurucu bir yeşil salata tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 tutam karışık yeşillik (marul, roka, maydanoz, dereotu)
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy salatalık
- 1/2 adet kırmızı soğan
- 1 adet havuç
- 2 adet sivri biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Yeşillikleri güzelce yıkayıp süzün ve kurutun. Domates, salatalık ve havuçları soyun. Domates ve salatalığı küp küp doğrayın. Havucu rendeleyin. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Sivri biberleri ince ince doğrayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde yıkanmış ve kurutulmuş yeşillikleri bir araya getirin.
- Doğranmış domates, salatalık, havuç, kırmızı soğan ve sivri biberleri yeşilliklerin üzerine ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın ve servis yapın.
Sunum ve Servis
Yeşil salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek veya diğer salatalıklarla birlikte sunulabilir. Üzerine beyaz peynir veya zeytin ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, sebzeleri hazırladıktan sonra hemen sosunu gezdirin. Zeytinyağının ve limon suyunun oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Farklı yeşillikler ekleyerek salatanın çeşitliliğini artırabilirsiniz. Örneğin, ıspanak veya pazı da kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir. Ancak, salatanın tazeliği için mümkünse taze tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata tekrar ısıtılmaz. Isıtıldığında lezzeti ve besin değeri kaybolur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!