Yoğun kahvaltılar, güne enerjik başlamak ve uzun süre tok kalmak için idealdir. Bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucu bir başlangıç sunar. Farklı malzemelerin uyumuyla hazırlanan bu kahvaltı, özellikle hafta sonları veya özel günlerde tercih edilebilir.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı bal
- 1/4 su bardağı ceviz içi
- 1/4 su bardağı kuru üzüm
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 1 adet domates
- 1/2 salatalık
- 2 dilim peynir (beyaz peynir veya kaşar peyniri)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre serin bir yerde bekletin. Ceviz içini ve kuru üzümü bir kase içinde hafifçe ıslatın. Domates ve salatalığı yıkayıp doğrayın. Peyniri küp küp doğrayın. Yumurtaları haşlayıp soyun ve dilimleyin.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini süt ve yoğurt ile birlikte bir kaseye alın. Üzerine balı ekleyip karıştırın ve üzerini kapatarak 10 dakika bekletin.
- Tavada tereyağını eritin. Doğradığınız domates ve salatalığı ekleyip 2-3 dakika kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Yulaf ezmeli karışımı tavaya alın ve kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kıvam almasını bekleyin.
- Servis tabaklarına yulaf ezmeli karışımı alın. Üzerine haşlanmış yumurta dilimlerini, domates ve salatalık karışımını, peyniri, ceviz içini ve kuru üzümü ekleyin.
Sunum ve Servi
Yoğun kahvaltı, sıcakken servis edilir. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya çay ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini daha lezzetli hale getirmek için pişirme suyuna bir tutam vanilya özü ekleyebilirsiniz. Ceviz içini önceden kavurarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz. Kahvaltının daha doyurucu olması için içine birkaç dilim şarküteri ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10 dakika olmak üzere toplam 25 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan yemeği bir hava geçirmez kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtılırken tekrar taze bir görünüm kazanır.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafifçe nemlendirmek için üzerine bir miktar su ekleyebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, peynir yerine tofu veya bitkisel bazlı peynirler tercih edebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut olan tarifin kendisidir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!