Yoğun kahvaltılar, günün enerjisini yükseltmek ve lezzetli bir başlangıç yapmak için idealdir. Bu tarif, geleneksel Türk kahvaltısının zenginliğini modern bir dokunuşla birleştirerek size doyurucu ve lezzetli bir deneyim sunacaktır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 2 adet yumurta
- 50 g beyaz peynir
- 50 g süzme peynir
- 2 adet sucuk (tercihen geleneksel Türk sucuğu)
- 1 adet domates
- 1/2 salatalık
- 2 dilim ekmek (tercihen köy ekmeği)
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Kimyon (isteğe bağlı)
- Sarımsak (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin. Beyaz ve süzme peynirleri rendeleyin. Sucukları ince dilimler halinde kesin. Domates ve salatalığı küp küp doğrayın. Ekmek dilimlerini hafifçe kızartın.
Hazırlanışı
- Tavada tereyağını veya zeytinyağını eritin. Sucuk dilimlerini ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. Kavrulan sucukları bir kenara alın.
- Aynı tavada yumurtaları kırın. Yumurtaları pişirirken sürekli karıştırın, böylece omlet kıvamına gelecek şekilde pişirin.
- Kızartılmış ekmek dilimlerinin üzerine tereyağı sürün.
- Servis tabaklarına kızarmış ekmek dilimlerini yerleştirin. Üzerine rendelenmiş beyaz peynir ve süzme peynir serpiştirin.
- Omleti ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin.
- Domates ve salatalığı omletin yanına dizin.
- Üzerine kavrulan sucukları ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak pul biber ve kimyon serpiştirin. Sarımsak kullanmak isterseniz, ince kıyılmış sarımsağı tereyağında hafifçe kavurup omletin üzerine gezdirin.
Sunum ve Servi
Yoğun kahvaltıyı sıcak servis yapın. Yanında taze domates, salatalık ve peynir bulundurarak misafirlerinizin kendi damak zevkine göre uyarlamasına olanak tanıyabilirsiniz. Sunum için renkli tabaklar ve şık peynir kesme takımları kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Peynirleri rendeleyerek daha kolay dağılmasını sağlayın. Sucukları kavururken çok fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde sertleşebilirler. Omletin daha kabarık olması için yumurtaları çırpmadan önce bir tutam süt veya su ekleyebilirsiniz. Peynir çeşitliliği için kaşar peyniri veya diğer Türk peynirlerini de kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 550-650 kalori civarındadır. İçeriğindeki malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 10 dakika olmak üzere toplam 25 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtılırken daha lezzetli olması için üzerine biraz su ekleyip yavaşça ısıtın.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ilk pişirdiğinde olduğu kadar lezzetli olmayabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine tofu veya benzeri bir alternatif kullanılabilir. Sucuk yerine sebze çeşitleri (örneğin mantar, biber) kullanılabilir. Peynir yerine bitkisel bazlı peynirler tercih edilebilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!