Yoğun kahvaltılar, güne enerjik bir başlangıç yapmak için idealdir. Hem doyurucu hem de lezzetli bu kahvaltılar, özellikle hafta sonları veya özel günlerde tercih edilir. Aşağıda, geleneksel Türk mutfağından yoğun bir kahvaltı tarifi bulunmaktadır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 2 adet yumurta
- 5 dilim ekmek (tercihen köy ekmeği)
- 100 g beyaz peynir
- 50 g kaşar peyniri
- 50 g süzme yoğurt
- 50 g bal
- 20 g fındık
- 10 g zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Domates
- Salatalık
- Biber (yeşil veya kırmızı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Beyaz peyniri ve kaşar peynirini küp küp doğrayın. Fındıkları rondodan geçirerek ufalayın. Domates, salatalık ve biberleri yıkayıp doğrayın. Ekmek dilimlerini hafifçe kızartın.
Hazırlanışı
- Tavada zeytinyağını ısıtın. Kızarmış ekmek dilimlerini ekleyip her iki tarafını da kızartın. Yan kenara alın.
- Aynı tavada yumurtaları kırın. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin. Yumurtaları istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
- Servis tabağına peyniri, yoğurdu, balı ve fındığı yerleştirin.
- Kızarmış ekmek dilimlerini peynir ve yoğurtların üzerine dizin.
- Doğranmış domates, salatalık ve biberleri ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin.
- Üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Yoğun kahvaltıyı sıcak servis yapın. Yanında sıcak çay veya kahve ile birlikte sunulur. Sunum için renkli peynirler ve taze sebzeler kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Peynirleri farklı çeşitlerde kullanarak kahvaltınıza zenginlik katabilirsiniz. Yoğurda bal ekleyerek daha tatlı bir lezzet elde edebilirsiniz. Fındık yerine diğer kuruyemişleri de kullanabilirsiniz. Yumurtaları pişirirken karıştırmadan pişirirseniz daha kabarık olacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 650-750 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10 dakika olup toplamda 25 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce oda sıcaklığına getirip ısıtabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ısıtırken kıvamı değişebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir ve yoğurt yerine bitkisel alternatifler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarifin kendisidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!