Mevsim salataları, taze ve doğal besinlerle dolu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir başlangıç veya hafif bir öğün olarak tercih edilirler. Bu tarif, mevsimin en güzel sebzelerini kullanarak hazırlanan, lezzetlerini ön plana çıkaran ve kolayca uygulanabilen bir salata sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet bol yeşillikli karışık salata (marul, roka, ıspanak vb.) – 150 g
- 1 adet orta boy domates – 200 g
- 1 adet orta boy salatalık – 150 g
- 1 adet kırmızı biber – 100 g
- 1/2 adet orta boy soğan – 50 g
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı – 15 ml
- 1 yemek kaşığı limon suyu – 15 ml
- Tuz – 1/2 çay kaşığı
- Karabiber – 1/4 çay kaşığı
Malzemelerin Hazırlığı
Salata malzemelerini yıkadıktan sonra hazırlamaya başlayın. Marul ve diğer yeşillikleri kurutmak için süzün ve iri parçalar halinde doğrayın. Domatesleri küp küp, salatalığı ve kırmızı biberi de benzer büyüklükte doğrayın. Soğanı ince ince dilimleyin. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra ayrı bir kapta bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız yeşillikleri bir araya getirin.
- Üzerine doğradığınız domates, salatalık, kırmızı biber ve dilimlenmiş soğanı ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve dikkatlice karıştırın. Tüm malzemelerin sosla kaplandığından emin olun.
- Servis yapmadan hemen önce karıştırın.
Sunum ve Servi
Yoğunlaştırılmış mevsim salatasını hemen servis yapın. Yanında ekmek veya diğer mezelerle birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç adet zeytin veya nar tanesi serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, doğradığınız soğanları 10 dakika kadar limon suyunda bekletebilirsiniz. Bu, soğanın acılığını azaltır ve salataya daha hafif bir tat verir. Ayrıca, salataya farklı mevsim sebzeleri ekleyerek çeşitlilik sağlayabilirsiniz. Örneğin, yaz aylarında enginar veya kabak ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salata kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. En fazla 2 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk olduğu için ertesi güne kalabilir. Ancak tekrar ısıtılması önerilmez, çünkü malzemelerin lezzeti ve dokusu bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Sadece zeytinyağı ve limon suyu kullanıldığı için et veya süt ürünü içermez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!