Mevsim salataları, taze ve doğal besinlerle dolu olmaları nedeniyle sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir öğün olarak tüketilirler. Bu tarif, farklı mevsimlerde bulunan sebzeleri kullanarak hazırlanan, hem görsel olarak çekici hem de besin değeri yüksek bir salata sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 adet dolmalık biber (kırmızı veya yeşil)
- 1 adet salatalık
- 1 adet domates
- 1/2 adet soğan (sarı veya beyaz)
- 1 avuç maydanoz
- 1 avuç dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Dolmalık biberi yıkayıp sapını ve çekirdeklerini temizleyin. Salatalığı ve domatesi iyice yıkayın. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp kurutun, ardından ince kıyın.
Dolmalık biberi ince ince julienne doğrayın. Salatalığı ve domatesi küp küp doğrayın. Soğanı çok ince doğrayın.
Hazırlanışı
- Maydanoz ve dereotunu ince kıyın ve bir kaseye alın.
- Ayrı bir kapta doğranmış salatalık, domates, soğan ve dolmalık biberi karıştırın.
- Sebzelerin üzerine zeytinyağını ve limon suyunu gezdirin.
- Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Kıyılmış maydanoz ve dereotunu sebzelerin üzerine ekleyip nazikçe karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Bu salata genellikle serin servis edilir. Yanında taze ekmek veya zeytinyağlı diğer mezelerle birlikte sunulabilir. Üzerine birkaç adet nar tanesi serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, doğranmış soğanları 5 dakika kadar limon suyunda bekletebilirsiniz. Bu, soğanın acılığını azaltır ve salataya daha hafif bir tat verir.
Salatayı hazırladıktan sonra hemen servis etmek en iyisidir. Uzun süre bekletildiğinde sebzeler sulanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Ancak sebzeler yumuşayabilir, bu yüzden mümkünse taze olarak tüketmek daha iyidir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata ertesi güne kalmaz. Isıtmak lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, sağlıklı ve lezzetli günler dileriz!