Mevsim salataları, taze ve doğal besinlerle dolu olup, sağlıklı ve lezzetli bir öğün seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve vitamin deposu oldukları için sıklıkla tercih edilirler. Bu tarif, mevsiminde bulunan çeşitli sebzeleri kullanarak hazırlanan, hem görsel olarak çekici hem de besin değeri yüksek bir salata sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 adet bol yeşillikli karışık salata (marul, roka, ıspanak vb.) – 200 g
- 1 adet orta boy domates – 150 g
- 1 adet orta boy salatalık – 100 g
- 1 adet kırmızı biber – 75 g
- 1/2 adet orta boy soğan – 50 g
- 1 avuç maydanoz – 20 g
- 1 avuç dereotu – 20 g
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı – 30 ml
- 1 yemek kaşığı limon suyu – 15 ml
- Tuz – tatmak için
- Karabiber – tatmak için
Malzemelerin Hazırlığı
Salata malzemelerini yıkadıktan sonra hazırlamaya başlayın. Marul ve diğer yeşillikleri kurutun ve büyük parçalar halinde doğrayın. Domatesi ve salatalığı küp küp doğrayın. Kırmızı biberi ince ince doğrayın. Soğanı çok ince dilimleyin. Maydanoz ve dereotunu ayıklayıp ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız yeşillikleri bir araya getirin.
- Doğradığınız domates, salatalık ve kırmızı biberi salata kasesine ekleyin.
- İnce dilimlenmiş soğanı salatanın üzerine serpiştirin.
- Kıyılmış maydanoz ve dereotunu da salataya ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını ve limon suyunu çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyerek sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve nazikçe karıştırın. Tüm malzemelerin sosla kaplandığından emin olun.
Sunum ve Servis
Mevsim salatasını hemen servis yapın. Ilık veya soğuk olarak tüketilebilir. Yanında ekmek veya diğer mezelerle birlikte sunulabilir. Garnitür olarak limon dilimleri kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, doğradığınız soğanları 5 dakika kadar limon suyunda bekletebilirsiniz. Bu, soğanın acılığını azaltır ve salataya daha hafif bir tat verir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salata kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Arta kalan salata nasıl saklanır?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, salatanın tazeliğini korumak için servis yapmadan hemen önce saklamaktan kaçının.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata ertesi güne kalabilir ancak tazeliği azalabilir. Isıtmak genellikle önerilmez, çünkü sebzeler yumuşayabilir ve lezzetleri değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Vegan bir seçenek için zeytinyağının yerine başka bitkisel yağlar kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!