Yoğuρtulu marul salatası, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir başlangıç olarak tercih edilen geleneksel bir Türk salatasıdır. Hem öğün öncesi hem de yan yemek olarak sunulabilir. Pratik ve lezzetli yapımı sayesinde sofralarınıza kolayca dahil edilebilir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 adet büyük boy marul
- 1 su bardağı (200 ml) doğal yoğurt
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy salatalık
- 1/2 adet kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Marulun yaprakları yıkanıp kurulayın. Domates ve salatalık iyice yıkanıp soyulur. Kırmızı soğan ince ince doğranır. Marul yaprakları elinizle parçalara ayrılır.
Hazırlanışı
- Marul yapraklarını büyük bir salata kasesine alın.
- Domatesleri küp küp doğrayın ve marulun üzerine ekleyin.
- Salatalığı soyup küp küp doğrayın ve salataya ekleyin.
- Kırmızı soğanı ince ince doğrayın ve salataya ekleyin.
- Yoğurdu bir kapta çırpın. İçine zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Yoğurtlu sosu salatanın üzerine dökün ve dikkatlice karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
Sunum ve Servi
Yoğuρtulu marul salatası genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek veya diğer Türk mezeleri ile birlikte sunulabilir. Üzerini ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurtlu sosun kıvamını ayarlamak için bir miktar su ekleyebilirsiniz. Salatanın daha lezzetli olması için marul yapraklarını limon suyuna banmak faydalı olabilir. Yoğurt yerine az yağlı veya doğal kefir de kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğuρtulu marul salatası hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğuρtulu marul salatası genellikle ertesi güne kalır, ancak tekrar ısıtılmaması önerilir. Soğuk servis edilmesi lezzetini korur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejeteryandır.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!