Yoğuρtulu Marul Salatası, ferahlatıcı ve hafifliğiyle özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini yansıtan bir salatadır. Hem öğün olarak hem de mezun olarak servis edilebilen bu salata, özellikle öğle yemeklerinde veya yaz sofralarında sofraları şenlendirir. Pratik yapımı ve lezzetli aromaları sayesinde misafirlerinize de kolaylıkla ikram edebilirsiniz.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 büyük phytochemical salad (yaklaşık 200 g)
- 1 su bardağı (200 ml) doğal yoğurt
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 adet orta boy kırmızı soğan
- 1 adet salatalık
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Marulun sap kısımlarını ayırıp yıkayın ve kurulayın. Domatesi küp küp doğrayın. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Salatalığı soyup küp küp doğrayın. Maydanozu çok ince kıyın.
Hazırlanışı
- Marul yapraklarını elinizle yıkayıp süzün. Daha sonra yaklaşık 1-2 cm büyüklüğünde doğrayın.
- Domatesleri, kırmızı soğanı ve salatalığı ayrı kaplarda hazırlayın.
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız marul, domates, kırmızı soğan ve salatalığı karıştırın.
- Ayrı bir kapta yoğurt, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi iyice çırpın.
- Hazırladığınız yoğurt sosunu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle güzelce karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin.
Sunum ve Servis
Yoğuρtulu Marul Salatası genellikle serin veya oda sıcaklığında servis edilir. Yanında ekmek veya diğer Türk mezeleri ile birlikte sunulabilir. Sunum için üzerine bir dilim limon veya birkaç adet maydanoz yaprağı koyabilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurt sosunun kıvamını ayarlamak için, biraz su ekleyebilirsiniz. Salatanın daha lezzetli olması için, domates ve salatalığı hazırladıktan sonra biraz tuzla bekletebilirsiniz. Farklı bir lezzet için yoğurda bir tutam nane veya pul biber ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan yoğuρtulu marul salatası buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1-2 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğuρtulu marul salatası genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz. Soğuk servis edilmesi en iyisidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle, afiyet olsun!