Yoğuρtulı Marul Salatası, yaz akşamlarının ferahlatıcı ve hafif bir başlangıcıdır. Hem geleneksel lezzetini koruyan hem de kolayca hazırlanabilen bu salata, özellikle sıcak havalarda sofraları şenlendirir. Hem misafir sofralarına hem de günlük öğünlere renk katar.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 kase (yaklaşık 150 g) marul yaprağı
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğal yoğurt
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 adet orta boy kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Marul yapraklarını yıkayıp süzün ve küçük parçalar halinde doğrayın. Domatesi küp küp doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince ince doğrayın. Soğanı doğradıktan sonra üzerine biraz soğuk su ekleyip 10 dakika bekletin, böylece acılığı azalır. Yoğurdu oda sıcaklığına getirin.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız marul yapraklarını birleştirin.
- Ayrı bir kapta yoğurt, zeytinyağı ve limon suyunu çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Yoğurtlu sosu marulun üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.
- Doğradığınız domates ve kırmızı soğanı salatanın üzerine ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sunum ve Servi
Yoğuρtulı Marul Salatası genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte servis edilebilir. Üzerini ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurtlu sosun kıvamını koyulaştırmak için bir tutam mısır nişastası ekleyebilirsiniz. Marulun daha çıtır olması için, doğradıktan sonra bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz. Salatanın lezzetini artırmak için içine bir miktar rendelenmiş havuç ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata bir hava geçirmez kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk olarak servis edildiği için ertesi güne kalabilir. Ancak tekrar ısıtılması tavsiye edilmez, çünkü marulun yapısı bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt alternatifleri kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!