Yoğuρtulu Marul Salatası, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir öğün olarak tercih edilen, geleneksel Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Hem öğle yemeği hem de akşam yemeği için idealdir. Bu tarif, taze malzemelerle kolayca hazırlanır ve sofranıza renk katar.
Malzemelere
- 1 büyük boy marul
- 1 su bardağı (200 ml) doğal yoğurt
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet sivri biber
- 1 adet domates
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Marulun yapraklarını yıkayıp kurulayın ve iri parçalar halinde doğrayın.
- Soğanı ince ince piyazlık doğrayın.
- Sivri biberi çekirdeklerini temizleyip ince ince doğrayın.
- Domatesi küp küp doğrayın.
- Limonun suyunu sıkın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesine doğradığınız marul yapraklarını alın.
- Üzerine ince doğradığınız soğan, biber ve domatesleri ekleyin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu limon suyu ve zeytinyağı ile çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Yoğurtlu sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Bu, salatanın daha lezzetli olmasını sağlar.
Sunum ve Servis
Yoğuρtulu Marul Salatası genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek veya pilav ile birlikte sunulabilir. Üzerine birkaç adet pul biber serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurtlu sosun kıvamını ayarlamak için, biraz su ekleyebilirsiniz. Salatanın daha lezzetli olması için, marulun yapraklarını soğuk suda bekletmek yerine, doğrudan buzlu suda bekletin. Bu, marulun daha çıtır olmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğuρtulu marul salatası buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1-2 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğuρtulu marul salatası genellikle ertesi güne kalmaz. Isıtılması önerilmez, çünkü yoğurt mayalanabilir ve lezzet değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü bazlı) kullanılabilir. Vejetaryen tarif zaten vegan uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!