Yoğuρtulu Marul Salatası, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir başlangıç olarak tercih edilen geleneksel bir Türk salatasıdır. Hem misafir sofralarına hem de günlük yemeklere renk katar. Hazırlanması oldukça kolaydır ve taze malzemelerle lezzetini artırır.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 büyük boy marul (yaklaşık 200-250 g)
- 1 su bardağı (240 ml) doğal yoğurt
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet sivri biber (isteğe bağlı)
- 1 adet domates
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Marulun sap kısımlarını ayırıp yıkayın ve süzün. Soğanı ve sivri biberi ince ince doğrayın. Domatesi küp küp doğrayın. Marul yapraklarını da elinizle parçalayıp doğrayın. Yoğurdu bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Marul yapraklarını elinizle parçalayıp doğrayın ve büyük bir salata kabına alın.
- Doğradığınız soğanı ve sivri biberi marulun üzerine ekleyin.
- Küçük küpler halinde doğradığınız domatesleri de salataya ekleyin.
- Yoğurt kasesine limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Yoğurtlu sosu salatanın üzerine dökün ve dikkatlice karıştırın. Tüm malzemelerin sosla iyice kaplandığından emin olun.
- Salatayı servis tabağına alın.
Sunum ve Servi
Yoğuρtulu Marul Salatası genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek veya pilav ile birlikte servis edilebilir. Üzerini ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir tutam mısır unu ekleyebilirsiniz. Salatanın lezzetini artırmak için üzerine nar taneleri serpebilirsiniz. Marulun daha taze olması için servis yapmadan hemen önce yıkayıp doğrayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğuρtulu marul salatası buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1-2 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğuρtulu marul salatası genellikle ertesi güne kalır ancak tekrar ısıtılması önerilmez. Lezzeti bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü bazlı) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!