Yoğuρtulu Marul Salatası, ferahlatıcı ve hafif yapısıyla özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen, geleneksel Türk mutfağının keyifli bir örneğidir. Hem öğün olarak hem de salata olarak sunulabilen bu tarif, basit malzemelerle hazırlanır ve lezzetini yoğurt ile elde eder. İşte size bu lezzetli salatanın adım adım yapılışı.
Malzemelere
- 1 adet büyük boy marul
- 1 su bardağı (250 ml) doğal yoğurt
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 adet orta boy kırmızı soğan
- 1 adet salatalık
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Marulun sap kısımlarını ayırın ve iyice yıkayıp kurulayın. Daha sonra marul yapraklarını güzelce yıkayıp süzün.
- Domatesi küp küp doğrayın.
- Kırmızı soğanı çok ince doğrayın.
- Salatalığı soyup küp küp doğrayın.
- Yoğurdu bir kaseye alın.
- Limonun suyunu sıkın.
Hazırlanışı
- Marul yapraklarını elinizle veya bıçak yardımıyla iri parçalar halinde doğrayın. Doğradığınız marulun bir kısmını yoğurtlu karışıma ekleyin, kalanını ise servis yaparken kullanın.
- Yoğurtlu karışıma limon suyunu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Doğradığınız domatesi, kırmızı soğanı ve salatalığı bir kapta karıştırın.
- Marulun doğranmış parçalarını, doğranmış sebzeleri ve yoğurtlu sosu bir araya getirin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Salatanızı servis tabağına alın. Kalan marul yapraklarını üzerine serpiştirin.
Sunum ve Servis
Yoğuρtulu Marul Salatası genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek veya diğer Türk mezeleri ile birlikte sunulabilir. Üzerine pul biber serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurtlu sosun kıvamını ayarlamak için, yoğurda bir miktar su ekleyebilirsiniz. Salatanın lezzetini artırmak için, içine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Marulun daha çıtır olması için, doğradıktan sonra bir süre buzlu suda bekletebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğuρtulu salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğuρtulu salata genellikle ertesi güne kalır ancak tekrar ısıtılması tavsiye edilmez. Lezzeti bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejetaryendir.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz, afiyet olsun!