Yoğuρtulυ Marul Salatası, ferahlatıcı ve hafifliğiyle özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen, geleneksel Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Hem öğün olarak hem de mezunun yanında servis edilebilir. Bu tarif, basit malzemelerle hazırlanan, lezzeti ve tazeliği bir arada sunan bir salatadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 kase (yaklaşık 200g) marul
- 1/2 su bardağı (125 ml) yoğurt
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 adet orta boy soğan
- 1 adet salatalık
- 1/2 limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Malzemelerin Hazırlığı
Marulun yaprakları yıkanıp kurulayın. Domates ve salatalık iyice yıkanıp soyulur. Soğan ince ince doğranır. Salatalık ve domates küp küp doğranır.
Hazırlanışı
- Marul yapraklarını elinizle parçalayıp bir kaseye alın.
- Yoğurdu bir kaseye alın ve karıştırın.
- Domatesleri ve salatalığı küp küp doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Doğradığınız domates, salatalık ve soğanı marulun üzerine ekleyin.
- Limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi yoğurtla karıştırın.
- Hazırladığınız yoğurtlu sosu salatanın üzerine gezdirin.
- Salatanın tüm malzemeleri birbirine karışacak şekilde karıştırın.
Sunum ve Servi
Yoğuρtulυ Marul Salatası genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında ekmek veya diğer mezelerle birlikte sunulabilir. Üzerine birkaç yaprak marul veya maydanoz serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir tutam mısır nişastası ekleyebilirsiniz. Salatanın lezzetini artırmak için üzerine pul biber serpebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için servis yapmadan hemen önce sosu ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğuρtulυ marul salatası buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1-2 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğuρtulυ marul salatası ertesi güne kalabilir ancak tazeliği azalabilir. Isıtılması önerilmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü bazlı) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle, afiyet olsun!