Yoğuρtulu Marul Salatası, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir başlangıç olarak tercih edilen, geleneksel Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Hem öğün olarak hem de sofraları zenginleştiren bu salata, kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinize sunulmak için idealdir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 kase (yaklaşık 200g) marul yaprağı
- 1/2 su bardağı (120 ml) süzme yoğurt
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 adet orta boy kırmızı soğan
- 1 adet salatalık
- 1/2 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın. Domatesi, salatalığı ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı doğradıktan sonra üzerine biraz tuz ekleyip 5 dakika bekletin, böylece acılığı azalır. Yoğurdu bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Marul yapraklarını elinizle parçalara ayırın ve bir salata kasesine alın.
- Doğradığınız domatesi, salatalığı ve soğanı marulun üzerine ekleyin.
- Yoğurdu, limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi bir kapta çırpın.
- Hazırladığınız yoğurt sosunu salatanın üzerine dökün ve dikkatlice karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 15-20 dakika soğutun.
Sunum ve Servi
Yoğuρtulu Marul Salatası genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında ekmek veya pilav ile birlikte sunulabilir. Üzerini ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurt sosunun kıvamını ayarlamak için bir miktar su ekleyebilirsiniz. Salatanın daha lezzetli olması için, domates ve salatalığı doğradıktan sonra biraz tuz ekleyip bekletmek, suyunu salıp acılığını azaltır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğuρtulu marul salatası hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğuρtulu marul salatası genellikle ertesi güne kalır ancak tekrar ısıtılmaması önerilir, çünkü yoğurt mayalanabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü bazlı) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!