Yoğuρtlu Marul Salatası, ferahlatıcı ve hafif yapısıyla özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen, geleneksel Türk mutfağının sevilen bir salatasıdır. Hem öğün olarak hem de yan yiyecek olarak sunulabilir. Bu tarif, basit malzemelerle hazırlanırken lezzet açısından oldukça doyurucudur.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 kase (yaklaşık 200g) marul
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet salatalık
- 1 adet domates
- 1/2 limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Marulun yaprakları yıkanıp kurulayın. Salatalığın ve domatesin çekirdekleri çıkarılıp küp küp doğranır. Soğan ince ince piyazlık doğranır. Yoğurt süzülmüş olmalıdır, böylece salatanın kıvamı daha koyu olur.
Hazırlanışı
- Marul yapraklarını elinizle veya bıçakla istediğiniz büyüklükte doğrayın.
- Doğranmış marulun üzerine süzülmüş yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
- Doğranmış soğanları yoğurtlu marul karışımına ekleyin.
- Küçük küpler halinde doğranmış salatalık ve domatesleri ekleyin.
- Limon suyunu, tuzu, karabiberi ve pul biberi (kullanıyorsanız) ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Salatanın lezzetinin birbirine geçmesi için buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
Sunum ve Servi
Yoğuρtlu Marul Salatası genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte sunulabilir. Üzerini ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Süzme yoğurt kullanmak, salatanın kıvamını daha koyu ve lezzetini artırır. Salatanın daha ferahlatıcı olması için içine birkaç damla nane yağı ekleyebilirsiniz. Salatanın lezzetini zenginleştirmek için üzerine kavrulmuş çamur fıstığı serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğuρtlu marul salatası hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğuρtlu marul salatası genellikle ertesi güne kalır ancak tekrar ısıtılmaması önerilir. Isıttığında lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejeteryandır.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!