Yoğurotlulu Marul Salatası, ferahlatıcı ve hafif yapısıyla özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini yansıtan bir salatadır. Hem öğün olarak hem de yan yiyecek olarak keyifle tüketilebilir. Bu tarif, basit malzemelerle hazırlanırken lezzet açısından oldukça zengindir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 büyük boy marul (yaklaşık 200 g)
- 1 su bardağı (240 ml) doğal yoğurt
- 2 yemek kaşığı (30 g) taze nane yaprağı
- 1 yemek kaşığı (5 g) taze kişniş yaprağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet sivri biber (isteğe bağlı)
- 1 limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Marulun yaprakları yıkanıp kurulayın. Soğanı ve sivri biberi ince ince doğrayın. Naneli ve kişniş yapraklarını ayrı bir kapta temizleyin ve ince kıyın. Yoğurt buzdolabında soğuk tutulur.
Hazırlanışı
- Marul yapraklarını büyük parçalar halinde yıkayıp süzün. Daha sonra elinizle veya bıçakla marul yapraklarını istediğiniz büyüklükte doğrayın.
- Doğradığınız marulun bir kabına alın.
- Soğanı ince ince doğrayın. Sivri biber kullanıyorsanız, onu da ince ince doğrayın.
- Ayrı bir kapta yoğurt, kıyılmış nane ve kişniş yapraklarını karıştırın. Üzerine limon suyunu gezdirin ve tuz ile karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Yoğurtlu karışımı marulun üzerine dökün ve marul ile diğer malzemelerle iyice karıştırın.
- Salatanın tüm malzemeleri birbirine karışana kadar dikkatlice karıştırın.
Sunum ve Servis
Yoğurotlulu Marul Salatası genellikle soğuk servis edilir. Özel bir tabakta sunulabilir ve üzerine birkaç nane yaprağı ile süslenebilir. Yanında ekmek veya diğer Türk mezeleri ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Yoğurtlu sosun kıvamını ayarlamak için, gerekirse bir miktar su ekleyebilirsiniz. Salatanın daha lezzetli olması için, marulun üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Farklı bir lezzet katmak için salataya nar taneleri ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata bir hava geçirmez kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk servis edildiği için ertesi güne kalabilir. Ancak tekrar ısıtılması önerilmez, çünkü lezzet ve dokusu bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!