Yoğurtlu omlet, hem lezzetli hem de besleyici özelliği sayesinde özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidır. Pratik yapımı sayesinde her gün kolayca hazırlayabileceğiniz bu omletin farklı varyasyonları da mevcuttur. İşte size geleneksel bir yoğurtlu omlet tarifi.
Malzemelere
2 kişilik
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı (30 ml) doğal yoğurt
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- İsteğe bağlı: doğranmış dereotu veya maydanoz
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları bir kaseye kırın ve çatalla iyice çırpın. Yoğurdu yumurtalara ekleyip tuz ve karabiber ile karıştırın. Dereotu veya maydanoz kullanacaksanız bu aşamada doğrayıp karışıma ekleyin. Tereyağını veya sıvı yağı bir kaseye alın ve omleti pişirmeden önce kullanmak üzere hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve erimesini bekleyin.
- Yumurtalı yoğurt karışımını tavaya dökün.
- Karışımın kenarlarına doğru yayılmasını sağlayın.
- Omletin altı hafifçe kızarana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Omletin üstü hala hafif sulu görünüyorsa, bir spatula yardımıyla dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da 1-2 dakika pişirin.
- Omletin her iki tarafı da altın rengi olunca ocaktan alın.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu omleti sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek, domates, salatalık gibi sebzelerle veya peynir eşliğinde sunabilirsiniz. Üzerini doğranmış dereotu veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Omletin daha kabarık olması için yumurtaları çırparken içine bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Yoğurdun kıvamı omletin lezzetini etkiler, daha yoğun bir lezzet için koyu kıvamlı doğal yoğurt kullanın. Omleti pişirirken kısık ateşte pişirmek, yanmasını önler ve daha yumuşak bir doku sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olup toplamda 10-12 dakika sürede hazırlanır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu omleti soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirip mikrodalgada veya tavada yeniden ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, yoğurtlu omlet ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında dokusu biraz kuruyabilir, bu yüzden ısıtırken dikkatli olunması önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine kinoa veya mercimek kullanabilir, yoğurt yerine bitkisel yoğurt alternatifleri tercih edebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için ek olarak sebzeler (biber, mantar, ıspanak vb.) eklenebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!