Yoğuρtlu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir öğün seçeneğidir. Hem geleneksel hem de modern yorumlarıyla sofralarımıza renk katan bu salata, hem sağlıklı beslenmek hem de lezzetli vakit geçirmek isteyenler için idealdir. Bu tarif, temel yoğurtlu salata yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 adet orta boy salatalık
- 1/4 kırmızı soğan
- 1 adet sivri biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Taze nane (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi, salatalığı ve sivri biberi (kullanılıyorsa) iyice yıkayın. Domatesi ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Naneyi ayıklayın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. Pürüzsüz olması için bir çatal yardımıyla karıştırın.
- Doğradığınız domatesi, salatalığı ve kırmızı soğanı yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- İsteğe bağlı olarak kıyılmış naneyi ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 15-20 dakika soğutun.
Sunum ve Servi̇s
Yoğuρtlu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında turşu veya ekmek ile birlikte sunulabilir. Üzerini ince kıyılmış maydanoz veya pul biber ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Süzme yoğurt kullanmak, salatanın daha kıvamlı olmasını sağlar. Salatanın lezzetini artırmak için üzerine biraz pul biber serpebilirsiniz. Uzun süre saklamak için buzdolabında hava geçirmez bir kapta muhafaza edin. İhtiyaç duyulduğunda 2-3 gün içinde tüketebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Arta kalan yoğuρtlu salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğuρtlu salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz. Isıttığında lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütünden yapılan) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!