Yoğurtlu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir seçenek olarak bilinir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olması, onu sofraların vazgeçilmezi yapar. Bu tarif, geleneksel olarak hazırlanan, taze malzemelerle yapılan doyurucu bir yoğurtlu salata sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 kase (yaklaşık 250 gram) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 su bardağı maydanoz
- 1/4 su bardağı dereotu
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayıp kurulayın. Domatesleri ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi de aynı şekilde doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Sarımsağı rendeleyin.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında yoğurdu çatal yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- Doğradığınız domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Kıyılmış maydanoz ve dereotunu da karışıma ekleyip karıştırın.
- Rendelenmiş sarımsağı, zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tadına bakarak baharat miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu salatayı soğuk olarak servis yapın. Yanında ince dilimlenmiş ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. Üzerini birkaç yaprak maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Süzme yoğurt kullanmak, salatanın kıvamını daha koyu ve lezzetli hale getirir. Salatanın lezzetini artırmak için üzerine pul biber serpebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, yoğurda bir tutam kimyon ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Soğuma süresi eklendiğinde toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan yoğurtlu salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak soğuk olarak servis edilmesi lezzetini daha çok korur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü bazlı) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!