Yoğurtlu salata, özellikle sıcak yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir seçenek sunar. Hem sağlıklı hem de lezzetli olması sebebiyle sıklıkla tercih edilen bu salata, farklı sebzelerle bir araya getirilerek çeşitli lezzetlere dönüşebilir. İşte size hem geleneksel hem de modern yaklaşımları içeren, adım adım hazırlanışı.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 adet orta boy salatalık
- 1/4 adet kırmızı biber
- 1/4 baş kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
- Taze nane (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi, salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayıp kurulayın. Domatesi küp küp, salatalığı ve biberi de benzer büyüklükte doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince doğrayın veya rendelenmiş şekilde hazırlayın. Maydanozu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. Pürüzsüz olması için bir çatal yardımıyla karıştırın.
- Doğradığınız domatesi, salatalığı, kırmızı biberi ve kırmızı soğanı yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin.
- Tuz ve karabiberi isteğinize göre ayarlayın.
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- Salatayı buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında beyaz peynir veya pide ile birlikte tüketilebilir. Üzerini birkaç yaprak taze nane ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Süzme yoğurt kullanmak, salatanın kıvamını koyulaştırır ve daha lezzetli olmasını sağlar. Salataya farklı baharatlar (pul biber, kimyon) ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Salatanın daha uzun süre tazeliğini koruması için, servis yapmadan hemen önce limon suyunu ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika olup, soğutma süresi de dahil edildiğinde 30 dakika kadar sürer.
- Artan yoğurtlu salata nasıl saklanır?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak tekrar ısıtılması salatanın lezzetini ve dokusunu olumsuz etkileyebilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!