Yoğurtlu Salata Tarifleri: Hem Sağlıklı Hem Lezzetli Seçenekler

Yoğurtlu salata, hem ferahlatıcı hem de besleyici özelliğiyle Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen bu salata, farklı sebzelerle bir araya gelerek hem lezzet hem de görsel bir şölen sunar. İşte size geleneksel bir yoğurtlu salata tarifi.

Malzemelere

4 kişilik

  • 2 su bardağı (400 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
  • 2 adet salatalık
  • 3 adet domates
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet soğan
  • 1/2 su bardağı maydanoz
  • 1/4 su bardağı dereotu
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Malzemelerin Hazırlığı

Salatalıkları soyup küçük küpler halinde doğrayın ve bir kaseye alın. Domatesleri de soyup benzer büyüklükte doğrayın ve salatalıklara ekleyin. Kırmızı biberi ince ince doğrayın. Soğanı çok ince piyazlık doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ayrı ayrı yıkayıp kurutun ve ince kıyın. Sarımsağı ezin.


Hazırlanışı

  1. Yoğurdu bir kaseye alın ve pürüzsüz olması için çırpın.
  2. Salatalık, domates, kırmızı biber ve soğanları hazırladığınız yoğurdun üzerine ekleyin.
  3. Kıyılmış maydanoz ve dereotunu da salataya ekleyin.
  4. Limon suyu, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağını salatanın üzerine gezdirin.
  5. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
  6. Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.
  7. Salatayı buzdolabında en az 30 dakika soğutun.

Sunum ve Servis

Yoğurtlu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında beyaz peynir veya pide ile birlikte sunulabilir. Üzerine birkaç yaprak maydanoz serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktası

Süzme yoğurt kullanmak, salatanın kıvamını daha koyu ve lezzetini artırır. Salataya ekleyeceğiniz sebzelerin tazeliği lezzet açısından önemlidir. İsteğe bağlı olarak salataya nar ekşisi de ekleyebilirsiniz. Salatanın daha lezzetli olması için hazırladıktan sonra bir süre buzdolabında bekletmek faydalıdır.

Sıkça Sorulan Sorular

  • Bu tarif kaç kaloridir?

    Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.

  • Toplam ne kadar sürede hazırlanır?

    Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Soğuma süresi dahil yaklaşık 45 dakika sürer.

  • Artan yemek nasıl saklanmalı?

    Artan yoğurtlu salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.

  • Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?

    Yoğurtlu salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz. Isıttığında lezzeti değişebilir.

  • Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?

    Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü bazlı) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.

Kapanış

Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir