Yoğurtlu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir seçenek olarak öne çıkar. Hem sağlıklı hem de lezzetli olması, onu sıklıkla tercih edilen bir yiyecek yapar. Bu tarif, geleneksel olarak hazırlanan, kolayca uyarlanabilen ve farklı tatlarla zenginleştirilebilen temel bir yoğurtlu salata tarifidir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 adet orta boy salatalık
- 1/4 kırmızı soğan
- 1 adet sivri biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Taze nane veya dereotu (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi, salatalığı ve sivri biberi (kullanılıyorsa) iyice yıkayın. Domatesi ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince doğrayın. Doğradığınız sebzeleri ayrı bir kaseye alın.
Yoğurdu bir kaseye alın ve karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak yoğurda bir miktar limon suyu ekleyebilirsiniz.
Hazırlanışı
- Doğradığınız sebzelerin üzerine yoğurtlu karışımı dökün.
- Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin.
- Tuz ve karabiberi kontrol ederek ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak kıyılmış taze nane veya dereotunu ekleyin.
- Tüm malzemeyi dikkatlice karıştırın.
- Salatayı buzdolabında en az 15 dakika soğutun.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketilebilir. Üzerini ince kıyılmış maydanoz veya pul biber ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Süzme yoğurt kullanmak, salatanın daha kıvamlı olmasını sağlar. Sebzeleri çok küçük doğramak, lezzetlerinin birbirine karışmasını kolaylaştırır. Salatanın lezzetini artırmak için bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz. Uzun süreli saklama için, yoğurdu salataya eklemeden önce ayrı ayrı saklayıp servis öncesinde karıştırın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Soğuma süresi dahil yaklaşık 30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Artan yoğurtlu salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata tekrar ısıtılmamalıdır, lezzeti bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!