Yoğurtlu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir öğün seçeneğidir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olması, onu sofralarımızın vazgeçilmezi yapar. Bu tarif, geleneksel yoğurtlu salatanın temelini oluşturur ve kişisel zevklere göre kolayca uyarlanabilir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süzme yoğurt
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 adet orta boy salatalık
- 1/4 kırmızı soğan
- 1 adet yeşil sivri biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nane (taze veya kuru)
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi, salatalığı ve sivri biberi iyice yıkayın. Domatesi ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince doğrayın. Maydanozu ince kıyın.
Yoğurdu bir kaseye alın. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyebilirsiniz.
Hazırlanışı
- Doğradığınız domates, salatalık ve kırmızı soğanı geniş bir karıştırma kabına alın.
- Üzerine kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Yoğurtlu karışımı sebzelerin üzerine dökün.
- Zeytinyağını ekleyip nazikçe karıştırın. Tüm malzemelerin birbirine karışmasına özen gösterin.
- Tuz ve karabiberi tadına bakarak ayarlayın.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu salatayı servis tabağına alın. Üzerini birkaç yaprak maydanoz veya pul biber ile süsleyebilirsiniz. Genellikle ana yemeklerin yanında veya hafif bir öğün olarak servis edilir. Oda sıcaklığında veya soğuk servis yapılabilir.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamı salatanın lezzetini doğrudan etkiler. Daha yoğun bir kıvam için yoğurdu buzdolabında biraz soğutun. Salatanın daha renkli olması için farklı renklerde sebzeler (örneğin, turuncu havuç veya siyah zeytin) ekleyebilirsiniz. Salataya bir tutam limon suyu eklemek ferahlatıcı bir lezzet katacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir. Kullandığınız yoğurdun türüne ve eklediğiniz malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz. Isıtırırsanız kıvamı bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (örneğin, soya yoğurdu veya badem yoğurdu) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!