Yoğurtlu salata, özellikle sıcak yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir seçenek sunar. Hem geleneksel hem de modern mutfakta sıkça karşılaşılan bu salata, farklı malzemelerle zenginleştirilerek hem lezzetini hem de besin değerini artırabilir. Bu tarif, temel yoğurtlu salata hazırlama yöntemini detaylı olarak anlatmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) doğal yoğurt
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 adet orta boy salatalık
- 1/4 kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı taze nane
- 1 yemek kaşığı taze dereotu
- 1/2 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi ve salatalığı iyice yıkayıp kurulayın. Kırmızı soğanın dış kabuğunu soyun. Naneleri ve dereotunu ayıklayın ve yıkayıp kurulayın. Domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Salatalığı soyup benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince ince doğrayın. Naneleri ve dereotunu da ince ince kıyın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. Pürüzsüz olması için bir çatal yardımıyla karıştırın.
- Doğradığınız domatesleri yoğurda ekleyin.
- Salatalığı yoğurdun içine ekleyin.
- Kırmızı soğanı da yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Kıyılmış naneyi ve dereotunu ekleyin.
- Limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika soğutun.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketilebilir. Üzerini biraz daha taze nane veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamı salatanın lezzetini doğrudan etkiler. Daha yoğun bir kıvam için yoğurdu bir süre buzdolabında bekletin veya bir miktar peynir altı suyu ekleyebilirsiniz. Salatanın daha lezzetli olması için malzemelerin taze olmasına özen gösterin. Kırmızı soğanın acılığını azaltmak için doğradıktan sonra bir süre soğuk suya tutabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemelerin hazırlanması ve karıştırılması yaklaşık 10-15 dakika sürer. Soğuma süresi dahil yaklaşık 20-25 dakika.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata genellikle soğuk tüketilir. Isıtılması önerilmez, lezzetini kaybetme ihtimali vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt alternatifleri (soya sütü, badem sütü vb.) kullanılabilir. Ayrıca, vegan bir uyarlama için salataya farklı sebzeler (biber, havuç vb.) eklenebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!