Yoğurtlu salata, özellikle sıcak yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir seçenek olarak tercih edilir. Hem geleneksel hem de modern mutfakta sıkça karşılaşılan bu salata, farklı malzemelerle zenginleştirilerek lezzetini artırabilir. Bu tarif, temel yoğurtlu salatanın hazırlanışını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) doğal yoğurt
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy salatalık
- 1/2 adet kırmızı soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Taze nane (isteğe bağlı)
- Taze dereotu (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Domatesi, salatalığı ve yeşil biberi iyice yıkayın.
- Domatesi ve salatalığı küp küp doğrayın.
- Kırmızı soğanı ince ince doğrayın.
- Yeşil biberi de küçük parçalar halinde doğrayın.
- Naneyi ve dereotunu (kullanılıyorsa) ince kıyın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. Pürüzsüz olması için bir kaşıkla çalkalayın.
- Doğradığınız domatesi, salatalığı, kırmızı soğanı ve yeşil biberi yoğurdun içine ekleyin.
- Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Kıyılmış naneyi ve dereotunu ekleyip karıştırın.
- Salatanın lezzetinin oturması için buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında ekmek veya mezelerle birlikte sunulabilir. Üzerini bir кілько nuk kıyılmış maydanoz veya pul biberle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamı salatanın lezzetini doğrudan etkiler. Daha yoğun bir kıvam için yoğurdu bir süre buzdolabında bekletin veya süzün.
Salataya farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, havuç veya turşu eklemek lezzetini zenginleştirecektir.
Salatanın daha ferahlatıcı olması için içine bir tutam zerdeçal ekleyebilirsiniz. Zerdeçal hem lezzet katacak hem de sağlık faydaları sağlayacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Soğuması için ek olarak 30 dakika bekletmek gerekir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata tekrar ısıtılmamalıdır, çünkü yoğurt mayalanabilir ve lezzet değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütünden yapılan) kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!