Yoğurtlu salata, özellikle sıcak yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir öğün seçeneğidir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olması, onu sofraların vazgeçilmezi yapar. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının keyifli bir örneğidir ve kolayca hazırlanabilir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 200 g)
- 1 adet domates (yaklaşık 150 g)
- 1/2 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1-2 adet maydanoz (doğranmış)
- 1-2 adet dereotu (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu (veya tercihe göre)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (damak zevkinize göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı ve domatesi iyice yıkayıp kurulayın. Salatalığın kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Domatesi de benzer şekilde küp küp doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince ince yarım halka şeklinde doğrayın. Maydanoz ve dereotunu temizleyip ince ince kıyın. Yoğurdu bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Yoğurt kasesine tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Doğradığınız salatalık ve domatesleri yoğurtlu karışıma ekleyin.
- İnce doğranmış kırmızı soğanı da salataya ekleyin.
- Kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyip karıştırın.
- Zeytinyağını ve limon suyunu salatanın üzerine gezdirin.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketilebilir. Üzerini ekstra maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Farklı bir lezzet için üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Süzme yoğurt kullanmak, salatanın kıvamını daha koyu ve lezzetini artırır. Salatanın daha lezzetli olması için, doğradığınız malzemeleri yoğurtla karıştırmadan önce biraz tuz ve limon suyu ile marine edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, salataya içine ince kıyılmış bir diş sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır. Buzdolabında bekletme süresi dahil yaklaşık 20-25 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan yoğurtlu salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata genellikle soğuk tüketilir, bu nedenle ısıtılması önerilmez. Isıttığınızda lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!