Yoğuρtulυ salata, özellikle sıcak yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir seçenektir. Hem geleneksel hem de modern mutfakta sıkça karşımıza çıkan bu salata, özellikle öğle yemekleri veya yaz sofraları için idealdir. Farklı sebzelerle birleştiğinde hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunar.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt
- 1 adet salatalık (yaklaşık 200 g)
- 1 adet domates (yaklaşık 150 g)
- 1/2 kırmızı soğan (yaklaşık 50 g)
- 1 adet yeşil biber (yaklaşık 50 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı soyup küp küp doğrayın. Domatesi de benzer şekilde küp küp doğrayın. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Yeşil biberi de küçük parçalar halinde doğrayın. Maydanozu çok ince kıyın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. İçine limon suyunu ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip tatlandırın.
- Doğradığınız salatalık, domates, soğan ve biberi yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Tüm malzemeyi dikkatlice karıştırın.
- Üzerine zeytinyağını gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ve kıyılmış maydanoz serpiştirin.
Sunum ve Servi
Yoğuρtulυ salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında turşu veya ekmek ile birlikte sunulabilir. Salatanın üzerine birkaç yaprak maydanoz serpiştirerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamı salatanın lezzetini doğrudan etkiler. Daha yoğun bir kıvam için yoğurdu bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz. Salataya farklı baharatlar ekleyerek (örneğin kimyon veya sumak) lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Salatanın daha uzun süre tazeliğini koruması için üzerine zeytinyağını son anda ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğuρtulυ salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğuρtulυ salata genellikle ertesi güne kalır ancak tekrar ısıtılması önerilmez. Isıttığında lezzeti ve dokusu bozulabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (örneğin soya yoğurdu veya badem yoğurdu) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejetaryendir.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!