Yoğurtlu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir seçenek olarak öne çıkar. Hem geleneksel lezzetini koruyan hem de farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu salata, hem öğün olarak hem de garnitür olarak idealdir. İşte size hem kolayca hazırlanabilen hem de damak zevkinize hitap edecek bir yoğurtlu salata tarifi.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy domates (yaklaşık 150 g)
- 1/2 adet orta boy salatalık (yaklaşık 100 g)
- 1/4 kırmızı soğan (yaklaşık 30 g)
- 1/2 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı doğal yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Taze nane veya dereotu (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi ve salatalığı iyice yıkayıp kurulayın. Domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Salatalığı soyup benzer büyüklükte doğrayın. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Naneyi veya dereotunu çok ince kıyın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. Üzerine limon suyunu ekleyip karıştırın. Bu, yoğurdun kıvamını inceltir ve lezzetini dengeler.
- Doğradığınız domatesleri ve salatalığı yoğurtlu karışıma ekleyin.
- İnce doğradığınız kırmızı soğanı da salataya ekleyin.
- Zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip tüm malzemeyi nazikçe karıştırın.
- Kıyılmış nane veya dereotunu üzerine serpiştirin.
- Salatanın lezzetinin birbirine geçmesi için buzdolabında en az 15 dakika bekletin.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında ekmek veya zeytinlerle birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme olması, salatanın daha kıvamlı ve lezzetli olmasını sağlar. Salataya farklı baharatlar (pul biber, kekik, kimyon) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için servis etmeden hemen önce nane veya dereotunu ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır. Soğuması için ek olarak 15 dakika bekletmek gerekir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata genellikle ertesi güne kalır ancak tekrar ısıtılması önerilmez. Lezzeti ve dokusu bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütünden yapılan) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle, afiyet olsun!