Yoğurtlu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir seçenektir. Hem öğün olarak hem de garnitür olarak kullanılabileceği için mutfakta sıkça karşımıza çıkar. Bu tarif, geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş katmayı amaçlar ve kolayca hazırlanabilir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 adet orta boy salatalık
- 1/4 kırmızı soğan
- 1 adet sivri biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Taze nane veya maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi, salatalığı ve sivri biberi (kullanılıyorsa) iyice yıkayın. Domatesi ve salatalığı rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince doğrayın. Maydanoz veya naneyi ince kıyın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. Pürüzsüz olması için çatal yardımıyla karıştırın.
- Rendelenmiş veya doğranmış domatesi yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Rendelenmiş veya doğranmış salatalığı ekleyin.
- İnce doğranmış kırmızı soğanı ekleyin.
- Kullanılıyorsa, doğranmış sivri biberi ekleyin.
- Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Lezzetini kontrol edin ve gerekirse baharat ekleyin.
- Doğranmış maydanoz veya naneyi üzerine serpip servis yapın.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpilerek lezzet katılabilir.
Püf Noktası
Süzme yoğurt kullanmak, salatanın kıvamını koyulaştırır ve daha lezzetli olmasını sağlar. Salatanın lezzetini artırmak için bir diş sarımsak eklenebilir. Uzun süre saklamak için ayrı kaplarda saklayın ve servis öncesinde karıştırın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Artan yoğurtlu salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata soğuk olarak servis edildiği için tekrar ısıtılması önerilmez. Isıtıldığında lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (örneğin, soya yoğurdu veya badem yoğurdu) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz, afiyet olsun!