Yoğuρtulú salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir seçenek olarak öne çıkar. Hem geleneksel hem de modern mutfakta sıkça karşımıza çıkan bu salata, farklı malzemelerle zenginleştirilerek lezzetini artırabilir. Bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de lezzetli bir yoğuρtulú salata προσφέρει.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 200 g)
- 2 adet orta boy domates (yaklaşık 250 g)
- 1 adet kırmızı biber (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (125 ml) doğal yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Taze nane (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı soyup küp küp doğrayın. Domatesleri de benzer şekilde küp küp doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayın. Sarımsağı rendelenin. Naneyi çok ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız salatalıkları, domatesleri ve kırmızı biberi birleştirin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu zeytinyağı, limon suyu ve rendelenmiş sarımsakla iyice çırpın.
- Yoğurtlu sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine kıyılmış taze nane serpiştirin.
Sunum ve Servi
Yoğuρtulú salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketilebilir. Sunum için üzerine birkaç nane yaprağı veya doğranmış salatalık ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir miktar tel ipliği süzebilirsiniz. Salatanın lezzetini artırmak için içine ince doğranmış yeşil soğan veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Yoğurt yerine, hafif bir lezzet için kefir de kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata genellikle ertesi güne kalır ancak tekrar ısıtılması önerilmez, çünkü yoğurt mayalanabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütünden yapılan) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!