Yoğurtlu salata, özellikle sıcak yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir seçenek sunar. Hem öğün olarak hem de yan yiyecek olarak tüketilebilen bu salata, farklı sebzelerle ve baharatlarla zenginleştirilerek lezzetini artırır. Bu tarif, geleneksel yoğurtlu salatanın temelini oluşturur ve kişisel zevklere göre kolayca uyarlanabilir.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) süzme yoğurt
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1/2 baş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Taze nane (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayıp kurulayın. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Salatalığı soyup benzer büyüklükte doğrayın. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarıp küçük doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın veya ezin. Naneyi ayıklayın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kabında süzme yoğurdu çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için çırpma işlemi önemlidir.
- Doğradığınız domatesleri yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Salatalığı ekleyin.
- Kırmızı biberi ekleyin.
- Kıyılmış sarımsağı ekleyin.
- Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Tuz miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak kıyılmış naneyi ekleyin.
- Salatanın tüm malzemeleri birbirine karışmasını sağlayın.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu salatayı soğuk olarak servis yapın. Yanında ekmek veya bulgur pilavı ile birlikte tüketebilirsiniz. Üzerini bir кілько nukle nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamı salatanın lezzetini doğrudan etkiler. Daha yoğun bir kıvam için yoğurdu bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz. Salatanın daha renkli olması için farklı renklerde sebzeler ekleyebilirsiniz (örneğin, turşu veya havuç).
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata soğuk olarak tüketilmesi gereken bir yemektir. Isıtıldığında lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (örneğin, soya yoğurdu veya badem yoğurdu) kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!