Yoğurtlu salata, özellikle sıcak yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir seçenek sunar. Hem öğle yemeği hem de akşam yemeği olarak tüketilebilen bu salata, kolayca hazırlanabilir ve farklı malzemelerle kişiselleştirilebilir. Bu tarif, geleneksel lezzetlere modern dokunuşlar katarak hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif oluşturur.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 su bardağı maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayıp kurulayın. Domatesleri ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi de aynı şekilde doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. Sarımsağı rendeleyin. Yoğurdu bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi birleştirin.
- Kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağı, limon suyu ve rendelenmiş sarımsağı karıştırın.
- Yoğurdu bu karışıma ekleyip iyice çalkalayın.
- Salatanın üzerine hazırladığınız yoğurtlu sosu dökün ve tüm malzemelerle karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında beyaz peynir veya pide ile birlikte sunulabilir. Üzerini ince kıyılmış maydanoz veya pul biber ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Süzme yoğurt kullanmak, salatanın daha kıvamlı ve lezzetli olmasını sağlar. Salatanın lezzetini artırmak için içine ince doğranmış soğan veya nar ekşisi ekleyebilirsiniz. Yoğurtlu salatanın daha uzun süre tazeliğini koruması için servis etmeden hemen önce sosunu ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata genellikle ertesi güne kalır, ancak tekrar ısıtılması önerilmez. Soğuk olarak servis etmek daha lezzetlidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!