Yoğurtlu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir seçenek olarak öne çıkar. Hem geleneksel hem de modern mutfakta sıkça karşılaşılan bu salata, farklı sebzelerle bir araya gelerek lezzetini artırır. Bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de lezzetli bir yoğurtlu salata deneyimi sunar.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 kuru soğan
- 1 yemek kaşığı nane (taze veya kuru)
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (damak zevkinize göre)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Malzemelerin Hazırlığı
- Domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayın.
- Domatesleri küp küp doğrayın.
- Salatalığı soyup küp küp doğrayın ve suyunu sıkın.
- Kırmızı biberi çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayın.
- Soğanı ince ince piyazlık doğrayın.
- Naneyi dövme reso veya bıçak ile ufalayın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. Pürüzsüz olması için çırpıcı ile çalkalayın.
- Doğradığınız domatesleri yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Sıkılmış salatalığı ekleyin.
- Doğradığınız kırmızı biberi ve piyazlık soğanı da yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Ufaladığınız naneyi ve pul biberi ekleyin.
- Tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ayarlayın.
- Zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- Salatanın tüm malzemeleri birbirine geçmesini sağlayın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketilebilir. Üzerini birkaç yaprak maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
- Süzme yoğurt kullanmak, salatanın kıvamını daha koyu ve lezzetini artırır.
- Salatalığın suyunu sıkmak, salatanın sulu olmasını engeller.
- Pul biber miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Salatanın lezzetini zenginleştirmek için içine ince doğranmış havuç veya turşu ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, bekletme süresi ise 30 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata soğuk olarak servis edildiği için ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz. Isıtırırsanız lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!