Yoğuρtlu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir seçenektir. Hem geleneksel hem de modern mutfakta sıkça karşımıza çıkan bu salata, farklı malzemelerle kişiselleştirilebilir ve her öğüne eşlik edebilir. Bu tarif, temel yoğuρtlu salata hazırlama yöntemini adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) yoğuρt
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy salatalık
- 1/2 adet kırmızı biber
- 1/4 baş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Taze maydanoz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi, salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayın. Domatesi ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi de benzer şekilde doğrayın. Sarımsağı rendeleyin veya çok ince kıyın. Maydanozu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kabında yoğuρtu çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için çırpma işlemine özen gösterin.
- Doğranmış domates, salatalık ve kırmızı biberi yoğuρtlu karışıma ekleyin.
- Rendelenmiş sarımsağı, zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin.
- Tuz ve karabiberi isteğe göre ayarlayın.
- Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.
- Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin.
Sunum ve Servi
Yoğuρtlu salata genellikle soğuk servis edilir. Genellikle salata olarak veya ana yemeklerin yanında garnitür olarak sunulur. Yanında ekmek veya pide ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Yoğuρtlu salatanın lezzetini artırmak için, yoğuρta bir tutam nane veya pul biber ekleyebilirsiniz. Salatanın daha sulu olması için, doğranmış sebzelerin üzerine biraz soğuk su ekleyebilirsiniz. Yoğuρtun kıvamı koyu gelirse, biraz su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan yoğuρtlu salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğuρtlu salata genellikle ertesi güne kalır ancak tekrar ısıtılmaması önerilir. Isıttığında lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğuρt yerine bitkisel yoğuρt (badem, soya, yulaf) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğuρt içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!