Yoğurotlulu salata, özellikle sıcak yaz aylarında ferahlatıcı ve lezzetli bir seçenektir. Hem öğle yemeği hem de akşam yemeği için idealdir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının basit ve lezzetli örneklerinden biridir. Hazırlanması oldukça kolaydır ve misafirlerinize sunmak için mükemmel bir alternatiftir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy doğranmış salatalık (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy doğranmış domates (yaklaşık 150 g)
- 1/2 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (damak zevkinize göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı ve domatesi yıkayıp doğrayın. Maydanozu iyice yıkayıp ince ince kıyın. Yoğurdu süzme kağıdına koyarak fazla suyunu çıkarın. Bu, salatanın kıvamını iyileştirir.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında doğranmış salatalık ve domatesi birleştirin.
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Ayrı bir kapta yoğurt, zeytinyağı ve limon suyunu çırpın.
- Yoğurt karışımını salatanın üzerine dökün ve dikkatlice karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Salatayı buzdolabında en az 15 dakika soğutun.
Sunum ve Servis
Yoğurotlulu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte sunulabilir. Üzerini ince kıyılmış maydanoz veya pul biber ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Süzme yoğurt kullanmak, salatanın daha kıvamlı ve lezzetli olmasını sağlar. Salatanın lezzetini artırmak için bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için servis etmeden hemen önce karıştırmanız önerilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakikadır. Soğuma süresi eklendiğinde toplamda 30 dakika kadar sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artaan yoğurotlulu salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurotlulu salata soğuk olarak servis edildiği için ertesi güne kalabilir. Ancak tekrar ısıtılması önerilmez, çünkü kıvamı değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (örneğin, soya yoğurdu veya badem yoğurdu) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!