Yoğuurlu salata, özellikle sıcak yaz aylarında ferahlatıcı ve lezzetli bir seçenektir. Hem öğle yemeği hem de hafif bir akşam yemeği olarak idealdir. Bu tarif, geleneksel lezzetleri modern bir yaklaşımla birleştirerek hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunar.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 adet orta boy salatalık
- 1/2 adet orta boy kırmızı biber
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze nane yaprağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi, salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayın. Domatesi ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi de aynı şekilde doğrayın. Naneleri ayıklayın ve ince kıyın. Süzme yoğurdu bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Yoğurt kasesine limon suyunu ekleyip karıştırın. Bu, yoğurdun kıvamını inceltir ve lezzetini artırır.
- Doğradığınız domates, salatalık ve kırmızı biberi yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Kıyılmış naneyi de salataya ekleyin.
- Zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip tüm malzemeyi nazikçe karıştırın.
- Salatayı buzdolabında en az 15 dakika soğutun. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
Sunum ve Servis
Yoğuurlu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte sunulabilir. Üzerini birkaç nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Süzme yoğurt kullanmak, salatanın kıvamını daha koyu ve lezzetini daha yoğun hale getirir. Salataya bir tutam pul biber ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için servis etmeden hemen önce nane ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Soğuma süresi eklendiğinde toplam süre 30 dakika civarındadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğuurlu salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğuurlu salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir, ancak lezzeti ilk günkü kadar iyi olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü bazlı) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!