Yoğuρtulυ salata, özellikle sıcak yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir seçenektir. Hem öğün olarak hem de yan yiyecek olarak tüketilebilen bu salata, Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Pratik yapımı ve lezzetli aromaları sayesinde her sofraya kolayca uyum sağlar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 1/2 su bardağı maydanoz
- 1/4 su bardağı nane
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesleri soyun ve haşlayın. Soğanı ve kırmızı biberi ince ince doğrayın. Salatalığı küp küp doğrayın. Maydanoz ve naneyi ayrı bir kapta ince kıyın.
Hazırlanışı
- Haşlanan patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
- Geniş bir kapta doğradığınız patatesleri, salatalığı, kırmızı biberi ve soğanı bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, zeytinyağını ve limon suyunu çırpın.
- Yoğurtlu karışımı sebzelere ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kıyılmış maydanoz ve naneyi salataya ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin.
Sunum ve Servi̇s
Yoğuρtulυ salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında pide veya ekmek ile birlikte sunulabilir. Üzerini ince kıyılmış maydanoz ve zeytinyağı ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Süzme yoğurt kullanmak, salatanın kıvamını daha yoğun ve lezzetli hale getirir. Salatanın daha renkli olması için farklı renklerde biberler kullanabilirsiniz. Daha zengin bir tat için salataya bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, bekletme süresi ise 30 dakika olmak üzere toplamda 50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğuρtulυ salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğuρtulυ salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir, ancak lezzeti ilk günkü kadar iyi olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten uygulamadır.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!