Yoğuρtlu salata, özellikle sıcak havalarda ferahlatıcı ve hafif bir seçenektir. Hem öğle yemeği hem de akşam yemeği için idealdir. Farklı sebzelerle bir araya gelerek hem besleyici hem de lezzetli bir öğün sunar. Bu tarif, hem yeni başlayanlar hem de deneyimli şefler için kolayca uygulanabilir bir seçenektir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 adet orta boy salatalık
- 1/4 kırmızı soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
- Taze nane (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi, salatalığı ve yeşil biberi iyice yıkayıp kurulayın. Domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Salatalığı soyup benzer büyüklükte doğrayın. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Yeşil biberi de küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. Pürüzsüz olması için çatal yardımıyla karıştırın.
- Doğradığınız domatesi, salatalığı, kırmızı soğanı ve yeşil biberi yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Salatanın tüm malzemeleri birbirine geçmesi için 5 dakika kadar bekletin.
Sunum ve Servi
Yoğuρtlu salatayı servis tabağına alın. Üzerini taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında ekmek veya pide ile servis yapabilirsiniz. Salata oda sıcaklığında veya hafif soğuk olarak servis edilir.
Püf Noktası
Süzme yoğurt kullanmak, salatanın daha kıvamlı olmasını sağlar. Salatanın lezzetini artırmak için üzerine pul biber serpebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için servis yapmadan hemen önce hazırlayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğuρtlu salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğuρtlu salata soğuk tüketilmesi gereken bir yemektir. Isıtılması tavsiye edilmez, lezzetini kaybedebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt alternatifleri kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!