Yoğurtlu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir öğün seçeneğidir. Hem geleneksel hem de modern mutfakta sıkça karşımıza çıkan bu salata, farklı malzemelerle kişiselleştirilebilir ve her zevke hitap edebilir. Bu tarif, hem lezzetini koruyan hem de hazırlanmasının kolay olduğu temel bir yoğurtlu salata versiyonunu sunmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 adet orta boy salatalık
- 1/4 kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı dereotu (doğranmış)
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi ve salatalığı iyice yıkayıp kurulayın. Domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Salatalığı soyup benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ayrı kaplarda temizleyip çok ince kıyın. Yoğurdu bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Yoğurt kasesine limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Doğradığınız domatesleri, salatalığı ve kırmızı soğanı yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Doğranmış maydanoz ve dereotunu da salataya ekleyip karıştırın.
- Tüm malzemeler birbirine geçene kadar nazikçe karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 15-20 dakika soğutun.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu salata genellikle soğuk servis edilir. Özel bir tabakta veya küçük kasede sunulabilir. Üzerini ekstra maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Yanında ekmek veya zeytinlerle birlikte servis etmek lezzetini artırır.
Püf Noktası
Süzme yoğurt kullanmak, salatanın daha kıvamlı olmasını sağlar. Salatanın lezzetini zenginleştirmek için içine bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için servis yapmadan hemen önce hazırlayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata genellikle ertesi güne kalır ancak tekrar ısıtılmaması önerilir, çünkü yoğurt mayalanabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!