Yoğuρtlu salata, özellikle sıcak havalarda ferahlatıcı ve hafif bir seçenektir. Hem geleneksel hem de modern mutfakta sıkça karşımıza çıkan bu salata, farklı malzemelerle kişisel zevklere göre uyarlanabilir. Bu tarif, temel yoğuρtlu salata yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) süzme yoğuρt
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 baş soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Taze maydanoz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayıp kurulayın. Domatesleri ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi de benzer şekilde doğrayın. Soğanı çok ince ince doğrayın. Maydanozu ayıklayıp ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde süzme yoğuρtı çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Doğradığınız domatesleri yoğuρtlu karışıma ekleyin.
- Salatalığı ekleyin.
- Kırmızı biberi ekleyin.
- İnce doğradığınız soğanı ekleyin.
- Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırın ve 15 dakika kadar buzdolabında bekletin.
Sunum ve Servis
Yoğuρtlu salatayı soğuk olarak servis yapın. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketilebilir. Üzerini biraz zeytinyağı ve pul biber ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğuρtun kıvamı salatanın lezzetini doğrudan etkiler. Daha yoğun bir kıvam için yoğuρtu bir süre soğutucuda bekletebilirsiniz. Salatanın daha renkli olması için farklı renklerde sebzeler ekleyebilirsiniz (örneğin, turşu veya havuç).
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakikadır. Soğuması için ek olarak 15 dakika bekletmek gerekir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğuρtlu salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğuρtlu salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz. Isıtıldığında lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğuρt yerine bitkisel yoğuρt (örneğin, soya yoğuρtu veya badem yoğuρtu) kullanılabilir. Vejetaryen tarif zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!